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कैसे बनाए बादाम का ठंडा दूध? ( Sweet Kesar Badam Milk)

बादाम का दूध जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही गुणकारी भी होता है| आम भाषा मे हम इसे केसर बादाम का दूध (Kesar Badam Milk) भी कहते है| इसे आप गर्मी एवं सर्दी दोनो ही मौसम मे बना सकते है पर ठंडा दूध केवल गर्मी के मौसम मे ही बनाया जाता है क्योंकि सर्दी मे हम गरम दूध पीना ही पसंद करते है|

बादाम दूध बड़े एवं बच्चो दोनो को ही बहुत पसंद आता है|  इसे सुबह और शाम दोनो समय पिया जा सकता है | ये दिमाग़ और शरीर दोनो को ताक़त प्रदान करता है |

Kesar Badam Milk Recipe In Hindi

sweet kesar badam milk

सामग्री :-

दूध – 600 ग्राम

बादाम – 100 ग्राम

केसर – 5 लछे

छोटी इलायची – 4 से 5

पिस्ते – 5 से 6 बारीक कटे ( गर्नीशिंग के लिए)

चीनी -2 बड़े चम्मच( स्वादानुसार)

बर्फ के क्यूब्स- २ बड़े कप

 

विधि :-

बादाम दूध बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को रात भर पानी मे भिगो कर रखे | अगर आप चाहे तो बादाम का दूध बनाने से ३ घंटे पहले हल्के गर्म पानी मे भिगो के उसे इस्तेमाल कर सकते है | अब बादाम को पानी से निकल कर बादाम को छिल ले | अब एक मिक्सी मे छिले बादाम चीनी इलायची को डाले और पेस्ट बना ले और एक पेन मे दूध गर्म करे उबाल आने तक उबले फिर उसमे केसर डाले और बादाम का पेस्ट मिलाए | धीमी आँच पर एक उबाल आने तक पकाए और इसे ठंडा होने के लिए रख दे |अब दूध को ग्लास मे निकाले और आइस क्यूब डालकर पिस्ते से गार्निश करे और परोसे ! आप चाहे तो इसे गर्म भी परोस सकते है बिना आइस के सर्दियो मे!

Sonam Rana

Sonam Rana is a food blogger from Delhi. She likes cooking and test new food. Here you can find her all new recipes in the Hindi language.