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Paneer Bhurji Recipe | कैसे बनाए स्वादिष्ट पनीर भूर्जी ?

पनीर भूर्जी (Paneer Bhurji)

पनीर भूर्जी  ( Paneer Bhurji ) बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनाई जा सकने वाली सब्जी है| जो ना सिर्फ़ खाने मे ही लज़ीज़ होती है बल्कि इसे बनाना भी उतना ही आसान होता है | आप इसे घर पर मात्र 10से 15 मिनिट मे ही बना सकते है |

सामग्री ( Ingredients)

पनीर : 250 ग्राम

प्याज : २ बड़े ( बारीक कटे)

टमाटर ; २ बड़े( बारीक कटे)

तेल ; 2 चम्मक

हरी मिर्च : 2 ( बारीक कटी अगर आप चाहे)

लाल मार्च पाउडर : 1//4 छोटी चम्मच

जीरा :1/4 चम्मच

हल्दी पाउडर : 1/4 चम्मच

गर्म मशाला ; 1/4 चम्मच

नमक : स्वादानुसार

हरा धनिया : गार्निशिंग के लिए

Paneer Bhurji recipe

 

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विधि :

एक कढ़ाई मे तेल गर्म कर ले , उसमे जीरा डाले जब जीरा हल्का ब्राउन हो जाए तो उसमे प्याज डालकर भूने | जब प्याज हल्के ब्राउन हो जाए तो उसमे बारीक कटे टमाटर डालकर पकाए |

फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर, नमक और गर्म मशाला डालकर कर चलाते रहे जब तक की टमाटर पक ना जाए |

अगर मसाला जलने लगे तो 1 छोटी चम्‍मच पानी डालकर मसाले को भूने,जब मसाला भुन जाए और टमाटर पक जाए तब उसमे पनीर को हाथो से हल्का मेश करके डाले और मिलाए |

पनीर को अच्छी तरह से मसाले मे मिलाए और एक मिनिट तक चलाते रहे,और फिर बंद करके पनीर भूर्जी प्लेट मे निकले और हरे धनिए से गार्निश करे और ब्रेड या रोटी के साथ सर्व करे!

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Sonam Rana

Sonam Rana is a food blogger from Delhi. She likes cooking and test new food. Here you can find her all new recipes in the Hindi language.