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मूँग दाल हलवा रेसिपी हिन्दी में

मूँग की दाल का हलवा (Moong Dal Halwa) – और भी कई मिठाइयों की तरह मूँग की दाल का हलवा भी उत्तर भारत की मशहूर मिठाई हैं | इसे आमतौर पर सर्दियों में बनाया जाता हैं | मगर कुछ लोग इसे गर्मियों में भी उतने ही चाव से खाते और खिलाते हैं | 

tasty moong daal halwa
सामग्री (Moong Dal Halwa Recipe Ingredients)

 मूँग दाल धुली हुई : 100 ग्राम  Moong Daal
 देशी घी : 150 ग्राम  Ghee Pure
 इलायची पाउडर : 1 /4 चम्मच  True cardamom / Elaichi
 काजू : 10 ( कटे हुए)  Cashew / Kaju
 बादाम : 10 ( कटे हुए)  Almonds
 किशमिश : 20 से 25  Raisins / Kishmish
 चीनी : 150 ग्राम  Sugar
 दूध : 1 कप  Milk

विधि  (Moong Daal Halwa Recipe)

  •  सबसे पहले मूँग की दाल को पानी मे 5 घंटे के लिए भिगो ले |
  •  दाल को एक छलनी मे निकाल ले जब पानी निकल जाए तो दाल को मिक्सर मे पीसकर पेस्ट बना ले, दाल को बिना पानी डाले मिक्सर मे पीसना है |
  • एक पेन ले उसमे एक कप पानी और चीनी डालकर चाशनी बना ले |
  • एक कढ़ाई मे घी डाल ले फिर उसमे मूँग की दाल को डालकर 25 से 30 मिनिट तक धीमी आँच पर भूने |
  • जब मूँग की दाल भुन जाए और दाल घी अलग होने लगे तब उसमे चाशनी वाला पानी डाले |
  • मूँग की दाल और चाशनी को मिक्स करे और हिलाए, साथ ही दूध डाले और अच्छे से मिलाए फिर इसमे इलायची पाउडर डाले |
  • कढ़ाई को ढक दे और धीमी आँच पर पकाए, 2 से 3 मिनिट तक ढक्कन हटा कर हलवे को हिलाते रहे |
  • 5 मिनिट बाद जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो उसमे काजू , बादाम और किशमिश डालकर कर हलवा सर्व करे |

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Sonam Rana

Sonam Rana is a food blogger from Delhi. She likes cooking and test new food. Here you can find her all new recipes in the Hindi language.